01 · Enero · 6 de enero
Día de Reyes
Rosca de reyes y dulce de regalo. Cierra la temporada larga que arranca en noviembre y da un último pico antes de la cuesta.
Surtir en la última semana de diciembre.
N° 001Calendario dulcero
Los dulces se venden por temporada.
Quien organiza una fiesta compra con semanas de anticipación y quien surte una dulcería, con meses. Este calendario marca cuándo conviene cotizar, cuándo surtir y qué dulces se buscan en cada fecha del año mexicano.
N° 002 Fecha por fecha
El año del dulce, de enero a diciembre.
Cada fecha enlaza a las categorías que se activan en ella. Si vendes dulce, este calendario también te dice cuándo tienes que estar surtido.
02 · Febrero · 14 de febrero
San Valentín
Chocolates, fresas con chocolate y arreglos de dulce. El pico más corto y más intenso del año: casi todo se vende en cuatro días.
Cotizar a finales de enero; producción artesanal se cierra antes.
03 · Abril · 30 de abril
Día del Niño
Bolos, piñatas y dulce por bulto para escuelas, empresas y fiestas infantiles. Compra concentrada en volumen, no en ticket alto.
Los pedidos escolares se cierran a mediados de abril.
04 · Mayo a julio · temporada alta
XV años y graduaciones
La temporada alta del sector de eventos. Mesas de dulces, carritos y renta de máquinas se apartan con semanas de anticipación y los proveedores con mejor reputación se llenan primero.
Apartar con cuatro a ocho semanas.
05 · Septiembre · 15 y 16 de septiembre
Fiestas patrias
Dulce típico y tradicional para kermeses, verbenas y eventos corporativos con temática mexicana.
Surtir en la primera semana de septiembre.
06 · Octubre · 31 de octubre
Halloween
Dulce a granel y paquetes para repartir. La compra se adelanta a la segunda semana de octubre y el abasto se aprieta.
Comprar a principios de octubre: después sube el precio.
07 · Noviembre · 1 y 2 de noviembre
Día de Muertos
Calaveritas de azúcar y de amaranto, alfeñique y dulce de ofrenda. Es la temporada con más variación regional de todo el año.
La producción artesanal arranca en septiembre.
08 · Diciembre · todo diciembre
Navidad y posadas
Colación, piñatas de picos, bolos navideños y regalo corporativo con dulce. El mes de mayor volumen para mayoristas y para maquila de marca propia.
El regalo corporativo se cierra en octubre y noviembre.
N° 003 Preguntas frecuentes
Dudas sobre la temporada del dulce.
Si tu duda no está aquí, escríbenos: contestamos con la práctica del sector, no con promesas.
01 ¿Cuándo conviene apartar una mesa de dulces?
En temporada alta —de mayo a julio y en diciembre— conviene apartar con cuatro a ocho semanas. Fuera de temporada, dos semanas suelen bastar, aunque los proveedores más solicitados se llenan igual.
02 ¿Los precios suben en temporada alta?
Sí. En los picos del año la demanda supera la capacidad de montaje de los proveedores, y eso se refleja en tarifa y en disponibilidad de fecha. Comprar con anticipación es la única defensa real.
03 ¿Cuándo se surte el dulce de Halloween y Día de Muertos?
La compra de Halloween se adelanta a la segunda semana de octubre y para entonces el abasto ya está apretado. El dulce de ofrenda de Día de Muertos, sobre todo el alfeñique artesanal, empieza a producirse desde septiembre.
04 ¿Qué temporada es la más fuerte para un negocio de dulces?
Depende de la vertical. Para eventos, de mayo a julio; para retail y mayoreo, octubre y diciembre; para maquila y regalo corporativo, el cierre de año. Un negocio que cubre varias verticales suaviza la estacionalidad.
¿Ya sabes para cuándo lo necesitas?
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